torte

Biennio 2014/2015 – TORTE

Il progetto di una torta. Le cose che mangiamo oltre alla loro funzione primaria, quella di alimentarci, possono averne un’altra, sovrapposta, relativa al rapporto con il corpo del fruitore, al modo in cui vengono prese e frazionate, o al modo in cui si presentano e al ruolo che hanno sulla tavola prima di essere consumate. E la forma può diventare anche un racconto, per narrare o trasmettere delle sensazioni attraverso l’”assemblaggio” tridimensionale degli ingredienti. Sono richiesti il progetto e la realizzazione di una torta (dolce o salata) che traduca in forma utile e/o gioiosa e/o evocativa alcune riflessioni di natura funzionale e/o teorica. È richiesto il progetto sia del prodotto edibile sia di eventuali accessori di supporto. Oltre alle tavole di progetto la torta dovrà essere realizzata (valutare quindi il tipo di progetto anche in relazione al trasporto), fotografata e fisicamente portata fino a san Servolo il giorno della consegna.

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Biennio 2013/2014 – Torte

Il progetto di una torta. Le cose che mangiamo oltre alla loro funzione primaria, quella di alimentarci, possono averne un’altra, sovrapposta, relativa al rapporto con il corpo del fruitore, al modo in cui vengono prese e frazionate, o al modo in cui si presentano e al ruolo che hanno sulla tavola prima di essere consumate. E la forma può diventare anche un racconto, per narrare o trasmettere delle sensazioni attraverso l'”assemblaggio” tridimensionale degli ingredienti. Sono richiesti il progetto e la realizzazione di una torta (dolce o salata) che traduca in forma utile e/o gioiosa e/o evocativa alcune riflessioni di natura funzionale e/o teorica. È richiesto il progetto sia del prodotto edibile sia di eventuali accessori di supporto. Oltre alle tavole di progetto la torta dovrà essere realizzata (valutare quindi il tipo di progetto anche in relazione al trasporto),fotografata e fisicamente portata fino a san Servolo il giorno della consegna.

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