Triennio 2012/2013 – Biscotti per la Biennale

Lasciando libertà nella definizione della tipologia degli ingredienti, è chiesto il progetto di una nuova o rivisitata forma di “biscotto” avente come tema “Il Palazzo Enciclopedico”, soggetto della 55° Esposizione Internazionale d’Arte della Biennale Arte di Venezia prevista per il giugno 2013. La designazione della tipologia e dei gusti del biscotto diverrà una riflessione su come la forma può aiutare la percezione del sapore. Non è richiesto il progetto del packaging del biscotto poiché si prevede sia ricoperto da un semplice involucro di protezione e poi inserito in una sfera di plastica; per questo motivo dovrà avere dimensioni tali da poter essere contenuto in un cerchio di 7 cm di diametro e con uno spessore non superiore ai 2 cm. La determinazione del progetto è in collaborazione con le pasticcerie Majer di Venezia i cui titolari/referenti potranno valutare la produzione del biscotto e la vendita nella loro rete distributiva ma anche, per esempio, nei bookshop della Biennale. Oltre alle tre tavole di progetto, è richiesto lo studio, con modelli in cartoncino, plastilina o altri materiali, in scala al vero del progetto ideato.

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